{"id":1560,"date":"2024-02-12T14:49:44","date_gmt":"2024-02-12T14:49:44","guid":{"rendered":"https:\/\/36256ryd.se\/minnen\/?page_id=1560"},"modified":"2024-02-12T14:55:01","modified_gmt":"2024-02-12T14:55:01","slug":"mitt-forsta-bullbak","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/36256ryd.se\/minnen\/doroteas-minen\/mitt-forsta-bullbak\/","title":{"rendered":"MITT F\u00d6RSTA BULLBAK"},"content":{"rendered":"\n

Det \u00e4r i maj 1924. Vi har kommit till Atostugan ifr\u00e5n vinterlandet. Sn\u00f6n ligger \u00e4nnu och isarna b\u00e4r. Mamma, jag och lillebror Anders \u00e4r hemma i stugan. Pappa \u00e4r ute hos renarna, men jag kan inte p\u00e5minna mig vad min bror Jonas \u00e4r. Jag \u00e4r allts\u00e5 8 \u00e5r gammal och ska fylla 9 i juli. Anders ska fylla 2 \u00e5r. Han styltar omkring d\u00e4r i stugan och om d\u00f6rren \u00e4r \u00f6ppen passar han p\u00e5 att smita ut. Det g\u00e4ller att passa honom noga f\u00f6r utanf\u00f6r \u00e4r det fullt av sm\u00e4ltvatten. Ja, rent av sm\u00e5 floder n\u00e4r solen legat p\u00e5 en stund och inget drar en tv\u00e5\u00e5ring som porlande vatten.<\/p>\n\n\n\n

Det h\u00e4r \u00e4r ingen vanlig dag utan den dag d\u00e5 jag ska f\u00e5 visa att jag \u00e4r stor och duktig. Mamma ska n\u00e4mligen \u00e5ka p\u00e5 n\u00e5gon slags kurs, s\u00e4ger hon. Till Bj\u00f6rkvattnet ska hon och bli borta flera dagar. Det \u00e4r ungef\u00e4r 3 mil \u00f6ver fj\u00e4llet.<\/p>\n\n\n\n

Hon har satt en deg som ska bli matbr\u00f6d, men den hinner hon inte g\u00f6ra vid, s\u00e5 den skall jag ta hand om f\u00f6rutom att passa Anders och huset i \u00f6vrigt f\u00f6rst\u00e5s. Detta \u00e4r om degen detta handlar.<\/p>\n\n\n\n

Jag minns hur jag ser mamma \u00e5ka iv\u00e4g p\u00e5 sina skidor uppf\u00f6r sluttningen av Atofj\u00e4llet. Solen skiner och luften k\u00e4nns sk\u00f6n. Hon kan inte haft n\u00e5got bra f\u00f6re. S\u00e5 l\u00e4nge kan jag inte st\u00e5 och titta efter henne. Jag m\u00e5ste in till Anders och till degen. T\u00e4nk att jag skulle f\u00e5 ta hand om en deg alldeles sj\u00e4lv. Det hade sett s\u00e5 roligt ut n\u00e4r mamma bakade, men jag hade aldrig tagit i deg. P\u00e5 den tiden var det inte vanligt att barnen fick en degbit att baka sj\u00e4lva som nu.<\/p>\n\n\n\n

Jag best\u00e4mde mig f\u00f6r att g\u00f6ra l\u00e4ngder, 4 till 6 stycken, f\u00f6r det hade jag sett mamma g\u00f6ra. Jag tog fram 2 pl\u00e5tar och en l\u00e5ngpanna, st\u00f6dde mj\u00f6l p\u00e5 bordet och stj\u00e4lpte dit degen. Satte ig\u00e5ng att kn\u00e5da, men ack, all deg fastnar i h\u00e4nderna. Mera mj\u00f6l!<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 stor degen var! Som ett berg av deg. Hur jag \u00e4n bar mig \u00e5t kunde jag inte f\u00e5 bukt med den \u2013 och Anders. Han sprang omkring och nu var han ute. Efter honom m\u00e5ste jag och det var i sista minuten jag r\u00e4ddade honom fr\u00e5n att st\u00e5 p\u00e5 huvudet i vattens\u00f6rjan d\u00e4r ute. Lite degig p\u00e5 kl\u00e4derna blev han men det kunde inte hj\u00e4lpas.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4r jag kom in hade degen j\u00e4st och blivit helt oformlig. Fyllde hela bordet. P\u00e5 den igen!
H\u00e4nderna var ju alldeles f\u00f6r sm\u00e5 – nej degen var f\u00f6r stor och f\u00f6r kladdig. Jag m\u00e5ste arbeta med mindre bitar. N\u00e4r jag provat med olika storlekar uppt\u00e4ckte jag att det gick b\u00e4ttre med sm\u00e5 bitar. Det fick bli sm\u00e5 bullar. Jag t\u00e4nkte att det skulle bli alldeles utm\u00e4rkt.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 satte jag ig\u00e5ng igen. Det blev olika storlekar p\u00e5 dom men degen tog slut s\u00e5 sm\u00e5ningom. Pl\u00e5tarna var fulla. Men s\u00e5 skulle dom gr\u00e4ddas och till det beh\u00f6vdes en varm ugn och jag fick v\u00e4l s\u00e5 sm\u00e5ningom eld i spisen. Inte hade jag f\u00f6rst\u00e5nd att f\u00e5 r\u00e4tt v\u00e4rme innan jag satte in mina bullar utan jag placerade en pl\u00e5t i ugnen med det samma och efter en stund slocknade i spisen s\u00e5 jag fick t\u00e4nda igen. Hur jag k\u00e4mpade med gr\u00e4ddningen har jag gl\u00f6mt men jag minns att jag fram\u00e5t kv\u00e4llningen hade en stor sk\u00e5l full med bullar.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e5 kom farbror Johan fr\u00e5n renskogen. Farbror Johan var dr\u00e4ng hos oss. \u00c5h, vad han ber\u00f6mde mig som bakat f\u00e4rskt br\u00f6d. Det var innan hade smakat dem. Han \u00e4ter bara en bulle, ja jag vet inte om han \u00e4ter en hel. Kanske smusslade han undan en del. Han sa ingenting om br\u00f6det sedan.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 sm\u00e5ningom kom pappa hem ocks\u00e5. Han skrattade \u00e5t baket. Skrattade gjorde ocks\u00e5 min mamma n\u00e4r hon kom hem och hitta dom stenh\u00e5rda sm\u00e5 br\u00f6den. M\u00e5nga, m\u00e5nga, g\u00e5nger fick jag senare under min levnad, p\u00e5minnelse om mitt bullbak. Under stor munterhet! S\u00e5 sent som 1978 eller s\u00e5 sa pappa: \u201dDem r\u00e4ck no \u00e4nn!\u201d<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n

Visningar: 36<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det \u00e4r i maj 1924. Vi har kommit till Atostugan ifr\u00e5n vinterlandet. Sn\u00f6n ligger \u00e4nnu och isarna b\u00e4r. Mamma, jag och lillebror Anders \u00e4r hemma…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":59,"menu_order":9,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-1560","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/36256ryd.se\/minnen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1560","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/36256ryd.se\/minnen\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/36256ryd.se\/minnen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/36256ryd.se\/minnen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/36256ryd.se\/minnen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1560"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/36256ryd.se\/minnen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1560\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1564,"href":"https:\/\/36256ryd.se\/minnen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1560\/revisions\/1564"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/36256ryd.se\/minnen\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/36256ryd.se\/minnen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}